Ob die schnelle Variante oder selbstgemacht - Gnocchi sind ein All-time-Kartoffel-Favorit. Und auch zusammen mit dem frischen Spargel-Tomaten-Gemüse sind die kleinen Klößchen ein Gedicht.
Schwierigkeit: einfach / Zubereitungszeit: etwa 20-50 Min.
Für 2 Personen
Für die Gnocchi:
400 g mehligkochende Kartoffeln
150 g Mehl
1 Ei
Salz
Speisestärke
Für das Spargel-Tomaten-Gemüse
250 g grüner Spargel
125 g Cherrytomaten
1,5 EL Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe
40 g gehobelter Parmesan
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
Für das Spargel-Tomaten-Gemüse
Dieses Rezept wurde entwickelt für “Kartoffel-Marketing GmbH”
Weitere Infos dazu finden Sie unter: https://die-kartoffel.de/rezepte/gnocchi-mit-spargel-tomaten-gemuese/
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